紅菜苔（コウサイタイ）の栽培方法！タネの蒔き方や育て方、害虫と収穫方法

最近、家庭菜園を楽しむ人が増えています。

我が家でも、主に夏野菜を中心に毎年野菜を育てていますよ～！

ただ、毎年同じような野菜ばかりなので、たまには変わったものを栽培してみたいな、なんて思うことも。

そんなとき、知人に「紅菜苔（コウサイタイ）は？」と勧められたのですが、このとき私は紅菜苔が何なのか知りませんでした。

そこで興味を持ち、紅菜苔の栽培方法について調べてみましたよ！

紅菜苔の栽培方法や年間を通しての育て方、害虫対策まで紹介しますので、紅菜苔を育ててみたいと思っている方は、ぜひ参考にしてみてください。

紅菜苔（コウサイタイ）の栽培方法は？土壌管理に要注意
紅菜苔（コウサイタイ）のタネの蒔き方・育て方・収穫方法・害虫対策
まとめ

紅菜苔（コウサイタイ）の栽培方法は？土壌管理に要注意

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農家の嫁(ながやま)(@nagayama04)がシェアした投稿 – 2019年10月月31日午後11時46分PDT

紅菜苔は、アブラナ科の二年草で、春先から次々と収穫することができます。

アスパラガスのような、独特な風味があるのが特徴！

中国が原産で、日本へは昭和ごろにやってきました。

紅菜苔のタネも、最近ではホームセンターなどでも見かけるようになりましたね～。

コウサイタイ種『コウサイタイ（紅菜苔）（べになばな）』 10ml(MF) タキイ種苗

私が知らなかっただけで、意外とメジャーなのかもしれません。

そんな紅菜苔、育てるときにはまず土壌管理に気を付けてください！

なぜなら、紅菜苔は酸性に弱いんです。

酸性の土にタネを植えてしまうと、十中八九育つことはありません。

そのため、石灰などを入れて土をアルカリ性にしてくださいね！

紅菜苔を育てようと思うのなら、まずはここから始めましょう。

紅菜苔（コウサイタイ）のタネの蒔き方・育て方・収穫方法・害虫対策

では、紅菜苔の具体的な育て方について見ていきましょう。

紅菜苔は【暑さに弱く寒さに強い】ので、冬をまたぐようにして栽培します。

私は夏野菜ばかり育てていたので、冬をまたぐ野菜は新鮮な気がしました！

紅菜苔のタネの蒔き方

紅菜苔のタネは、プランターでも畑に直植えでも、どちらでもかまいません。

1～2cm程度の間隔をあけて、紅菜苔のタネを蒔きます。

その上から1cmくらい土をかぶせ、水をたっぷりあげましょう。

紅菜苔の発芽条件の気温は、15～20℃。

いくら寒さに強いとはいえ、上記の気温よりも下がってしまうと、発芽することができません。

ですから、だいたい【9月下旬～10月頃】までには、タネを蒔いておくといいでしょう。

紅菜苔の育て方

紅菜苔（こうさいたい）の芽が出たよ早く定植したい。本来直播きしなきゃならないのに、二年前のタネだから不安になり、試験的に芽吹かせた。 pic.twitter.com/8cLavWFx
— ヨシノリ（前を向いて行こう） (@yochan321) April 15, 2012

紅菜苔の芽が出てきたら、間引きをします。

間引きをしないと、しっかり育たなくなりますので、必ず間引きはしてください。

また、紅菜苔の生育適温は10～20℃。

真冬は最高気温が一桁やマイナスになるような地域では、ある程度は寒さ対策をしたほうがいいでしょう。

ビニールハウスのようなものをつけたり、プランターを室内に入れるなど、できる範囲で寒さ対策をするのがおすすめ。

我が家の地域も冬はかなり気温が下がるので、私は移動できるようにプランターで育てることにしましたよ！

真ん中の紅菜苔が想定外の生長ぶり。??
両サイドのかき菜＆のらぼう菜よりも
１週間ずらして種蒔きしても大丈夫かも？
ちょっと虫食いがあるので
そろそろ青虫バスター始めます。??#家庭菜園左から #かき菜 #紅菜苔 #のらぼう菜 pic.twitter.com/8MMkxZ8lu1
— まつもと＠NoraFarm (@norafarm_tweet) October 10, 2019