きゃらぶきとふきの違い

食卓にお弁当に、あと一品って時に重宝されるきゃらぶき。ご飯の進みも良くなりますよね～！日本の伝統的な保存食でもあり、添え物としても大活躍します。では「ふき」もよく見かけますが、きゃらぶきとはなにが違うのでしょうか。きゃらぶきの実態は何なのか...