わらび

食・ダイエット

わらびのあく抜きはぬかで簡単に!失敗した場合とぬか以外の方法もあわせて

春の味覚のわらびを美味しく食べるためには「あく抜き」というひと手間が必要。昔は灰でしたね。今回は『ぬか』を使ったあく抜きの方法をご紹介。ぬかが手に入らなかった場合・失敗した時の対処法もご紹介。ぜひこの季節にしか食べる事の出来ない生のわらびを、気軽に食卓に並べてみましょう。
2019.09.21
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