しいたけ

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食・ダイエット

しいたけが腐る状態ってどんなの?傘の裏側が黒いのは食べても大丈夫?

しいたけは栄養価も高く、なべ物や煮物に欠かせない食材ですよね。 しかし、冷蔵庫に入れておくと傘の裏側が黒くなってくることがあります。 傘の裏側が黒くなっても食べても大丈夫なのでしょうか? そもそもシイタケが腐るってどんな状...
食・ダイエット

しいたけは洗うの?洗わない?元栄養士が教えちゃいます!

野菜を生で食べる場合には、きれいに水洗いをするのが基本ですが、しいたけはどの程度水洗いをしたほうがいいのでしょうか? 人によってはキレイに汚れをとる人もいれば、汚れをとらずにそのまま焼いて食べる人もいます。 基本的にしいたけはバ...
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