食・ダイエット

すっかり定番の「糖質制限ダイエット」。やっている方は順調ですか？始めたばかりという方はどうでしょう、まだ何を食べてＯＫで何がNGか分からないってことはありませんか？私も経験者なんです。糖質が少ない食品を探すためにネットで検索しまくっていまし...

ユリ根と言えばおせちに入っているイメージが強いですね。ユリ根の旬は11月～3月で、北海道で収穫されるものがほとんどです。北海道は10月頃から寒くなってきますが、10月～12月が収穫の時期。まさに今が旬ですね！ユリ根はおせち以外にも実はいろい...

ごぼうと言えばきんぴらや煮物には欠かせない食材ですよね。風味や食感は、他の野菜にはない独特の存在感を発揮するごぼうですが、ごぼうはアクが強い食材とされています。調理をするときにアク抜きってどうしていますか？ほとんどの料理本やクッキングサイト...

ユリの実は栄養価も高く、漢方薬にもなる高級食材ですよね。綺麗な花には毒があることもありますが、ユリ根にも毒があるでしょうか？ユリ根の美味しい食べ方や調理方法、保存方法をまとめてみました。ユリ根に毒があるって本当なの？ユリ根に毒があると誤解を...

この記事では、ししとうが辛い理由について解説しています。ししとうはなぜ辛いのか、どうしたら辛くないししとうを見分ける事ができるのかについても触れていますので、辛くないししとうを買いたい人や辛いししとうを買いたい人は参考にしてください。

こんにちは、3歳と7歳の2児を育てるミカリンです。大阪府豊中市にあるおはぎ専門店「森のおはぎ」。格子扉に裸電球のたたずまいは、昔懐かしい雰囲気がして道行く人の足を止めます。中に入ると、色とりどりの可愛いおはぎがズラリ。人気おすすめメニューは...

春の味覚のわらびを美味しく食べるためには「あく抜き」というひと手間が必要。昔は灰でしたね。今回は『ぬか』を使ったあく抜きの方法をご紹介。ぬかが手に入らなかった場合・失敗した時の対処法もご紹介。ぜひこの季節にしか食べる事の出来ない生のわらびを、気軽に食卓に並べてみましょう。

トーストをおいしく食べるには、トースターに入れる前の”仕込み”が重要です。 ここでは、外はカリッと中はもっちりとしたトーストに仕上げる仕込み方法をご紹介します。 また、3つの道具を使ったおいしい焼き方も一緒にどうぞ！

冷凍のお肉をもっと美味しく食べたい！そんな時に最適な解凍方法は電子レンジ？自然解凍？ ちょっと一工夫するだけで、旨味を逃げないようにする方法があるんです！ ここでは、肉汁が出ずに美味しく解凍する方法と、保存する時に気をつけることなどをご紹介いたします。

子供も大好きなマクドナルドですが、実はわがままが言える裏メニュー(裏技）があります。シェイク・ケチャップ・オニオン・スライスオニオン・ピクルス・タルタルソース・ポテト・マヨネーズ・ドリンク・ラップ・マスタードとバーベキューの両方・ピクルスなど、購入前に見ておくとお得に買えちゃいますね。